반응형 새우육수2 라비올리, 강레오 새우 라비올리 파스타 만들기 라비올리, 강레오 새우 라비올리 파스타 만들기 앞서 강레오 셰프님이 알려주신 새우 육수 만들기를 공유했었는데요 그 새우 육수로 새우 라비올리를 만드셨어요 라비올리는 아직 먹어보지 못했는데 만두와 비슷한 모양이라 만두 먹는 것 같겠드라구요 찾아보니 이탈리아식 네모 또는 반달모양으로 익힌 만두라고 나와있네요 강레오 셰프님이 만드시는 걸 보니 만두더라구요ㅋㅋ 동그랗고 예쁜 만두! 모양이 예뻤고, 또 안에 새우,토마토 등을 넣어서 맛도 색다를 것 같았어요 라비올리, 강레오 셰프님이 직접 알려주신 라비올리 만드는 법과 새우 육수를 활용한 새우 라비올리 파스타 만들기 함께 알려드릴게요~ 재료 새우 새우 육수 만두피(가장 작은 사이즈) 시금치 다진 마늘 달걀 노른자 토마토 생크림 소금&백후추 허브(바질&딜) 올리브오.. 2021. 7. 17. 강레오 새우 껍질 육수 만들기, 새우머리와 새우껍질 버리지마세요 강레오 새우 껍질 육수, 새우머리와 껍질 버리지마세요 새우 요리하고 난 후 새우머리와 새우껍질 어떻게 하시나요? 저는 그냥 버렸는데...ㅠㅠ 사실 버리면서 좀 아까운 느낌도 들더라구요 한번은 볶아 말려서 육수 재료로 쓰긴 했는데 매번 그렇게 하려니 번거로워서 그냥 버렸거든요 그런데 강레오 셰프님이 새우머리와 새우껍질로 육수 만드는 법을 알려주시네요 새우머리와 껍질, 내장을 모두 넣고 야채들 넣어 푹 우려내니 달면서 진한, 아주 맛있는 육수가 만들어져요 저도 이제부터는 새우껍질 버리지 않고 이맛있는 육수로 만들어 써야겠어요 강레오 셰프님이 알려주시는 새우 육수 만들기 공유할게요 재료 새우 머리 새우 껍질 올리브 오일 당근 양파 쪽파 토마토 또는 방울토마토 화이트와인 마늘 1. 새우 요리하고 난 후 나온 껍.. 2021. 7. 17. 이전 1 다음 반응형
