반응형 총각김치맛있게담는법1 알타리김치 총각김치 맛있게 담는법 알타리김치 황금레시피 알타리김치 총각김치 맛있게 담는법 알타리김치 황금레시피 김장 전에 자주 담가먹는 김치하면 바로 알타리김치, 총각김치죠 잘 익은 총각김치 걸쳐서 밥이나 라면과 먹으면 정말 꿀맛이에요!! 알타리김치는 총각김치, 달랑무김치라고도 하는데 김대석 셰프님이 식당을 운영하면서 얻은 30년간의 노하우를 담은 알타리김치(총각김치)입니다. 김대석 셰프님의 알타리김치(총각김치) 맛있게 담는법 시작합니다. 재료 1. 알타리무 2단(5kg) (물 1.5리터, 천일염 2컵, 뉴슈가 1스푼으로 3시간 절이기) 2. 건고추 180g - 물 300mL로 불리기 3. 고춧가루 1컵(80g) 쪽파 한줌 찹쌀풀 1컵 천일염 1스푼 매실액 2스푼 소주 1/4컵 통깨 2스푼 [믹서기에 갈 재료] 건고추 불린 것 배 1/2개 사과 1/2개 양파.. 2021. 10. 21. 이전 1 다음 반응형
