옥수수 효능 및 옥수수 삶기, 옥수수 삶는 시간

옥수수 효능 및 옥수수 삶기, 옥수수 삶는 시간

 

여름철 간식으로 좋은 옥수수는

밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나로

우리나라에서는 주로 찰옥수수, 단옥수수,

초당옥수수, 튀김옥수수 등이 재배 유통되고 있어요

 

옥수수에는 수분 외에 탄수화물, 단백질외에

지질, 무기질, 비타민 등이 함유되어 있고,

옥수수의 씨눈에는 필수지방산인 리놀레산이 풍부해

콜레스테롤을 낮추어주고

동맥경화 예방에도 도움을 준다고 해요

 

여러 영양과 효능을 가진 옥수수는

통조림, 팝콘, 제과 등 다양한 요리로도 활용가능하고

가정에서도 찌거나 구워서 간식으로도 많이 먹죠

 

옥수수 효능과 함께

가정에서 옥수수 삶기할 때

옥수수 삶는 시간 등

맛있게 옥수수 삶는법도 함께 알아볼게요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

옥수수 효능

1. 혈관 건강

옥수수의 씨눈에 포함되어 있는

불포화지방산의 일종인 리놀레산은

혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어주고

혈액순환을 원활하게 해주어

고혈압 및 동맥경화 예방에 효과가 있어요

 

그리고 칼륨 성분도 함유되어 있어

이뇨작용을 통해

체내의 노폐물 배출 및 나트륨 배출을 도와주어요

 

 

 

2. 항암 효과

​

옥수수에는 베타카로틴, 카로티노이드 등의

항산화 성분이 풍부하여

암을 예방해주는 데 도움을 주어요

 

특히 이소플라빈 성분은

유방암 예방에 더욱 효과적이라고 해요

 

 

 

 

 

 

 

3. 붓기 제거 및 예방

옥수수에 풍부하게 함유된 칼륨은

우리 몸속의 노폐물과 나트륨 배출에 효과적이에요

이뇨작용도 활발해지므로

몸의 붓기 제거 및 예방에 도움을 주어

얼굴이 자주 붓거나,

출산 후 부기 제거에 효과적이에요

 

 

4. 변비 개선 및 다이어트에 도움

옥수수에는 식이섬유가 풍부해

장 운동을 원활하도록 돕고,

장내 콜레스테롤과 지방을 배출하는데 도움을 주어

변비 예방 및 개선, 장 건강에 효과적이에요

 

식이섬유가 풍부해 포만감도 오래 지속시켜주어

다이어트에도 도움이 되는 옥수수에요

 

 

5. 피부미용

​옥수수에는 비타민E가 풍부하여

피부가 건조해지는 것을 막고,

피부를 촉촉하게 유지되도록 도와주어요

 

레시틴 성분은 잡티 개선에도 효과적이고,

그외 비타민, 무기질, 섬유소 등의

유익한 성분이 다양하게 함유되어 있어

피부건강에 이로운 식품이에요

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 눈 건강 및 면역력 강화

옥수수에는 눈에 좋은

비타민A와 루테인, 제아잔틴이 함유되어 있어요

비타민A의 전구체인 베타카로틴의 함량도 높아서

시력보호 및 눈건강에 효과적이에요

 

그리고 검은색, 자주색 등의 옥수수에는

안토시아닌이 풍부해

눈의 피로회복 및 눈 관련 질환 예방에도 도움을 주어요

 

 

베타카로틴은 면역력 증진에도 효과적이고,

토코페롤이 풍부해 면역력 개선에 도움을 주어요

 

 

7. 골다공증 예방 및 갱년기 증상 완화

옥수수에는 칼슘, 아연, 철분 등의 무기질도 풍부해

뼈 건강에 도움을 주고,

특히 안토시아닌이 풍부한 검정색, 자주색 옥수수는

골다공증 예방에도 효과적이라고 해요

 

 

그리고 이소플라본이라는 식물성 에스트로겐은

여성호르몬 분비를 도와

생리불순 및 갱년기 증상을 완하시키는 데 도움을 주어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

옥수수 부작용 및 주의사항

옥수수는 소화율이 낮아서

장기간 다량 섭취하게 되면

발열, 설사, 위장 장애의 증상이 있을 수 있어요

 

혈당지수가 높은 편으로 당뇨 환자에게는 좋지않고

섭취량을 조절하며 주의하여 섭취해야 해요

 

 

 

옥수수 삶기, 옥수수 삶는 시간

가정에서 옥수수를 가장 간편하게 먹는 방법은

삶아서 먹거나 쪄서 먹는 거죠

 

옥수수 삶는법이 궁금하실텐데

백종원 옥수수 삶는법 참고해서

옥수수 맛있게 삶는법 알려드릴게요

 

1. 옥수수 손질하기

옥수수를 구입하면 보통 껍질째 구입하게 돼죠

겉껍질과 옥수수 수염을 모두 제거하고

속껍질 한겹 정도만 남겨두어요

 

옥수수 수염은 따로 모아 잘 씻은 후 말리면

옥수수 수염차로 활용할 수 있어요

 

저도 초당옥수수 구입 후 

옥수수 수염 말려서 차로 잘 마시고 있어요

이뇨작용 및 붓기제거에 아주 좋아요

피부도 맑아지고 촉촉해지구요~^^

 

속껍질 한겹만 남긴 옥수수는 

깨끗이 씻어줍니다

 

 

2. 옥수수 삶기

씻은 옥수수를 냄비에 넣고

옥수수가 잠길만큼 물을 부어줍니다.

 

백종원 샘은 6개 넣고

물을 3리터 정도 넣으셨어요

 

여기에 소금을 1과 2/3큰술 넣어요

소금을 넣어주면 간이 되기도 하고

옥수수 자체의 단맛을 끌어내주기도 해요

 

 

그리고 설탕과 뉴슈가를 넣어주는데

뉴슈가가 없다면 설탕 양을 늘려서 넣어주어요

설탕과 뉴슈가를 둘 다 넣어주면

감칠맛이 더 돌고,

시중에서 파는 것 같은

달달하고 맛있는 맛으로 삶을 수 있어요

 

설탕 3큰술, 뉴슈가 3큰술 넣어주면 되고,

설탕과 뉴슈가의 양은 취향껏 조절 가능해요

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 옥수수 삶는 시간

냄비에 옥수수와 물, 

소금과 설탕,뉴슈가를 모두 넣었으면

불을 켜요

 

불을 켜서 보글보글 끓어오르기 시작하면

그때 불을 중불로 줄여주고

뚜껑을 닫은 후 30분 이상 삶아주어야 해요

 

대략 30분 이상 삶은 후

다 삶아졌으면 바로 건져내도 되고

약간 뜸을 들인 후 건져내어도 좋아요

 

옥수수 삶는 시간 아셨죠?

물이 끓어오른 후

중불에서 뚜껑 닫고

30분 이상 삶기!

 

 

이렇게 삶으셔서 맛있게 드시면 된답니다~^^

 

 

[프리미엄] 애월농협 특상품 초당옥수수

 

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찰옥수수나 초당옥수수는 정말 맛있죠

찰옥수수는 쫀득한 식감이 너무 좋고

초당옥수수는 과일처럼 아삭하고 달아서 좋아요

 

옥수수가 많이 나는 계절 이 여름에

건강하고 맛있는 영양간식으로

옥수수 맛있게 삶아드시고

건강한 여름 보내세요

 

이상 옥수수 효능 및 옥수수 삶기, 

옥수수 삶는 시간에 대해 알아보았습니다

감사합니다:)

 

 

 

 

 

 

 

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