가지 효능, 다이어트 가지요리로도 좋아요

가지 효능, 다이어트 가지요리로도 좋아요

 

앞서 굴소스 가지볶음을 포스팅했어요

돼지고기를 넣고 가지볶음을 만들었는데

굴소스로 간을 해서인지 너무 맛있더라구요

 

가지는 구하기 쉽고 영양도 많아서 

가정에서 반찬으로 해먹기 좋은데요

가지로 만들 수 있는 요리도 아주 다양해요

 

가지무침, 가지볶음, 가지구이 등등

다양하게 활용하여 맛있게 먹을 수 있고

다이어트 가지요리로도 좋아서

다이어트 할 때도 활용만점인 가지에요

 

다양한 요리로 활용가능하고

다이어트 가지요리로도 좋은

가지 효능에 대해 자세히 알아볼게요

 

 

 

 

 

 

 

 

가지 효능

출처:unsplash.com

1. 다이어트

가지는 100g 당 16kcal의 열량을 갖고있어요

아주 저열량이죠?

이렇게 저열량이면서

수분 함량이 높고, 

또 식이섬유가 풍부해

다이어트 음식으로 아주 좋아요

 

가지를 먹으면 다른 야채에 비해

더 포만감을 빨리 느끼게 되더라구요

가지는 이렇게 포만감을 주어서

식사량을 줄이는 데도 좋고,

변비 해소에도 좋아서

다이어트에는 그만인 식품이에요

 

 

2. 피부 건강

가지는 다이어트에 좋을 뿐만 아니라

피부 건강에도 도움을 주어요

가지의 항산화 물질인 안토시아닌은

피부의 노화를 방지하는데 아주 좋은 성분이고

 

가지의 활성산소 제거율은

브로콜리나 시금치, 토마토에 비해

약 2~3배 이상 높다고 해요

 

그 외에도 면역력 향상을 돕고 

스트레스를 완화하는 성분들이 들어있고,

비타민A와 비타민C는

피부의 기미나 주근깨 예방에도 도움을 주어요

 

 

 

 

 

 

3. 눈 건강

가지의 안토시아닌 성분은 

망막에 존재하는 로돕신의 재합성을 촉진하고

베타카로틴 성분은 

체내에서 비타민A로 전환되어

눈 질환을 예방하는데 도움을 주어요

 

또 나스닌과 알카로이드 성분은

눈의 피로회복과 시력보호에 좋다고 해요

 

눈이 자주 피로한 편인데

가지요리 자주 해먹어야겠네요:)

 

 

 

 

 

 

 

4. 심혈관 건강

가지의 자주색 색소 성분인 나스닌과 안토시아닌은

혈중 중성지방의 수치를 낮추어 주고

혈관 속 노폐물 배설에 도움을 주어요

 

또 가지는 칼륨과 엽산이 풍부하고

수분함유량이 높아서

우리 몸 속 독소와 노폐물 배출에 도움을 주고

혈액순환 및 혈압 안정에도 도움이 되어요

 

고지혈증 개선이나

심장관련 질환 예방에 도움이 되는 가지에요

 

 

 

 

 

5. 항암 효과

가지 추출액이 암의 증식 억제에 도움이 된다고 해요

알카로이드, 나스닌 등은 종양을 억제시키고,

가지 씨에도 렉틴 성분이 많아

항암 작용을 한다고 해요

 

 

6. 당뇨 예방 및 성인병 예방

가지는 인슐린 분비를 증가시켜

당뇨 예방에도 도움을 주고,

강력한 항산화 작용은

각종 성인병을 예방하는 데에도 도움을 주어요

 

 

 

 

 

 

 

가지 부작용 및 주의사항

가지는 성질이 차가운 음식이라

평소 몸이 차가운 분들은 조절해서 드셔야 해요

과다섭취시 설사나 복통이 있을 수 있어요

 

또 칼륨이 많아 신장이 안좋으신 분들은 주의해야 해요.

 

 

 

 

다이어트 가지요리

출처:unsplash.com

가지는 쪄서 먹으면

칼슘과 항산화 성분인 클로로겐산의 함량이 높아지고

폴리페놀 화합물인 나스닌도 열을 가해 조리하면

함량과 생리활성도가 더 좋아진다고 해요

 

기름을 넣어 조리하면

비타민A와 E 등의 영양성분 흡수율이 높아져요

 

 

 

 

 

 

다이어트 가지요리로

가지를 쪄서 먹거나

구이로 해서 먹을 수 있고,

가지 라자냐, 라따뚜이 등

다른 재료들과 조합해 다양하게 즐길 수 있어요

 

굴소스 가지볶음도 맛있으니

돼지고기 넣고 가지볶음해서

쌈에 싸서 먹거나

포두부에 싸서 먹어도 맛있을 것 같아요

 

굴소스 가지볶음 만드는 법은 아래 링크 참고하세요

 

굴소스 가지볶음, 돼지고기 가지볶음, 맛이 굿!!!

 

 

 

 

 

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이상 다이어트 가지요리로도 좋은

가지 효능과 부작용에 관해 정리해보았어요

몸에 좋고 구하기 쉬운 가지로

맛있게 요리해 드시고

다이어트에도 적극 활용해보세요~

감사합니다:)

 

 

 

 

 

 

 

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